Hesperidin har funktionerne til at opretholde osmotisk tryk, forbedre kapillær sejhed, forkorte blødningstid og sænke kolesterol. Det er klinisk anvendes i adjuvans behandling af hjerte-kar-sygdomme. Det kan dyrke en række lægemidler for at forhindre åreforkalkning og myokardie infarkt.
Det kan bruges som en naturlig antioxidant i fødevareindustrien. Det kan også bruges i kosmetikindustrien. Hesperidin findes for det meste i affald af citrus forarbejdning, såsom skræl og sæk, og indholdet af hesperidin i den modne skræl og væv * (endocarp 30%-50%, orange netværk, sten, pulp 30%-50% i midten, 10%-20% i exocarp), og 1%-5% i saften og appelsin
Ekstraktionsmetoderne for hesperidin omfatter ekstraktion af opløsningsmidler, alkalisk ekstraktion og syreudfældning, adsorption af kulstofpulver og ionbytning. Blandt dem har alkalisk ekstraktion og syreudfældningsmetode enkel drift, lave omkostninger og høj ekstraktionshastighed. Appelsinskal er opløselig i fortyndet alkali og pyridin og varmt vand over 70 °C, let opløseligt i methanol og næsten uopløseligt i acetone, benzen og chloroform.
Ekstraktionen af hesperidin bruger hovedsageligt de to phenolhydroxidgrupper, der er indeholdt i den, til at reagere med natriumioner i opløsningen under alkaliske forhold til at danne natriumsalt og opløse det, derefter forsure og afkøle for at få det til at bundfælde ud af opløsningen. Udvindingen af hesperidin fra citrusskal vedtager generelt varm ekstraktionsmetode og blødgøringsekstraktionsmetode, og resultatet er ikke ideelt. I de senere år er ultralydsudvinding af aktive ingredienser fra naturlige planter (især kinesiske plantelægemidler) blevet udført i vid udstrækning, og der er gjort visse fremskridt.
opmærksomhed
Brug hesperidin til ekstraktion under alkaliske forhold ved ringåbningsopløsning og adskillelse under sure forhold ved udfældning i lukkede kredsløb. Forøgelse af mængden af alkali under ekstraktion kan reducere mængden af ethanol, men alkaliniteten bør ikke være for stor, ellers vil hesperidin let oxideres skade.
